San Luis Potosí
Como una de las estrategias a fin de evitar riesgos a la salud de la población la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado por medio de la COEPRIS arranca hoy la fase intensiva de la “Semana Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios 2019” la cual se desarrollará del 4 al 8 de marzo de 2019 en todo el Estado, se incrementaran las acciones de fomento; así como de visitas de control sanitario y muestreo a establecimientos como; restaurantes y manejadores de alimentos, hoteles y servicios similares.
Las actividades planificadas previas a esta fase de implementación, en el rubro de fomento sanitario consisten en cursos, pláticas y asesorías en los temas de lavado de manos, agua y hielo, pescados y mariscos, purificación de agua, manejo higiénico de alimentos. Así como la distribución de material informativo sobre las 5 claves de la inocuidad de alimentos, la tarjeta de control sanitario y de los temas antes mencionados, para desarrollarse en escuelas y centros de concentración masiva, con el fin de impactar en la conciencia de la población e inducirla a crear una cultura de protección sanitaria.
Se desarrollarán principalmente actividades de saneamiento básico en escuelas, mercados, rastros y parajes naturales, albercas y manantiales realizando cloración de agua, se instalarán módulos de información con temas de cuaresma y saneamiento básico, tarjetas de control sanitario y avisos de funcionamiento, así como repartir a la población cloro, plata coloidal y material de fomento sanitario como trípticos y carteles.
Adicionando acciones como ferias de salud o instalación del MOVIPRIS.
Las acciones intensivas de vigilancia sanitaria y muestreo del producto se detonaran con el operativo taco, la revisión de parajes naturales y la vigilancia sanitaria de hoteles y similares, la vigilancia y control sanitario de los productos del mar, proceso de alimentos así como agua purificada y hielo, se realiza de manera permanente durante todo el año sin embargo, en la temporada de Cuaresma 2019 se intensifican las acciones de vigilancia sanitaria, muestreo de productos y capacitación a manejadores de alimentos del mar tanto en restaurantes, pescaderías, ostionerías.
Durante las visitas de control sanitario a hoteles, taquerías, purificadoras de agua, pescaderías, restaurantes y ostionerías se revisarán las condiciones sanitarias de los establecimientos y la conservación del producto así mismo, se realizarán muestreos de los productos y del hielo en que son conservados.
