Redacción Zona Potosina
Más allá de su sabor irresistible, el cacao puro podría ser un poderoso aliado para la salud cardiovascular y cerebral, según un reciente estudio realizado por la Universidad de California.
Los investigadores descubrieron que los flavanoles del cacao, compuestos naturales presentes en el grano, mejoran la circulación sanguínea en el cerebro y en el cuerpo, favoreciendo tanto la salud del corazón como la función cognitiva. Estos beneficios se observaron especialmente en personas con riesgo de enfermedad cardiovascular y en hombres mayores de 60 años.
Entre los flavanoles más destacados se encuentra la epicatequina, reconocida por su capacidad para mejorar el flujo sanguíneo y estimular la reparación de tejidos. Los expertos señalan que consumir cacao alto en flavanoles dos veces al día durante un mes puede duplicar las células madre circulantes y mejorar la función vascular hasta en un 47%, al activar mecanismos de regeneración interna y fortalecer los vasos sanguíneos.
Sin embargo, los especialistas advierten que no todo el chocolate cuenta. Para obtener estos efectos positivos, debe tratarse de cacao puro, rico en flavanoles y sin exceso de azúcar ni aditivos, ya que los productos comerciales ultraprocesados suelen perder gran parte de sus propiedades durante la fabricación.
El estudio, publicado en la revista Nutrition Journal, lleva por título “The role of cocoa flavanols in modulating peripheral and cerebral microvascular function in healthy individuals and populations at-risk of cardiovascular disease: A systematic review”, elaborado por Richardson, Marshall y Rendeiro (2025).
Así que ya lo sabes: un poco de cacao natural, lejos de ser un simple antojo, podría convertirse en un pequeño gran impulso para tu corazón y tu mente.