La doctora Marcia Hiriart Urdanivia, Investigadora Titular C del Instituto de Fisiología Celular de la UNAM estuvo en Conferencia Magistral en el IPICYT, en donde expuso el tema: “La resistencia a la insulina fisiológica y provocada por el azúcar”; investigación que lleva a cabo para entender la resistencia a la insulina, a través de estudiar cómo revertir el Síndrome Metabólico, principal factor de riesgo para desarrollar diabetes, y el cual se relaciona con los altos consumos de azúcares en nuestro país.
“La insulina es una hormona que secreta nuestro organismo cuando comemos, especialmente cuando consumimos carbohidratos, azúcares, y que nos ayuda a mantener el equilibrio de la glucosa en el organismo, aumentando la captación de glucosa en músculos y grasas y el almacenaje en el hígado, es una hormona anabólica”, detalló la Investigadora de la UNAM.
La especialista en Fisiología Celular dijo que su grupo ha investigado periodos de resistencia a la insulina; uno durante el embarazo y otro posterior, que es el desarrollo o destete; en el cambio de la leche materna a una alimentación compleja, “es la fase de omnívoros que es fisiológica, desarrollamos resistencia a la insulina y se produce obesidad, lo que se llama Síndrome Metabólico”, explicó.
Marcia Hiriart dijo que el Símbolo Metabólico está relacionado directamente con desarrollar diabetes mellitus tipo 2, enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer, males en los que México ocupa los primero lugares; es por eso, que la alimentación después del destete tiene que ser sana y equilibrada y alejada de los azúcares.
Recomendó a los padres antes de embarazarse cuidar no ser obesos o tener sobrepeso ya que están provocando cambio epi-genéticos; es decir, que se expresen los genes de cierta manera y que faciliten la obesidad, “la diabetes es una enfermedad compleja donde interviene la genética, medio ambiente, los tóxicos como el arsénico o plásticos, todo contribuye y en México la genética es propicia”, determinó Marcia Hiriart Urdanivia.
Marcia Hiriart Urdanivia dictó conferencia Magistral dentro de las actividades interdisciplinarias que lleva a cabo mes con mes el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica.
