Esteban Espinoza/ Rioverde SLP
Jafet Pérez Flores, presidente de la Asociación de Hoteles de la Zona Media, destacó la importancia del 14 de febrero no solo como una fecha para celebrar el amor y la amistad, sino también como una oportunidad para el sector gastronómico de la región.
Pérez Flores subrayó que, aunque el día de San Valentín cae en viernes, lo que lo convierte en un día normal para la economía local, la tradición de salir a cenar con seres queridos cobra especial relevancia.
“Para nosotros, el 14 de febrero se enfoca más en la gastronomía que en la hospitalidad. Es un día en el que las parejas y amigos optan por disfrutar de una comida juntos”, comentó Pérez. “Este año, ofreceremos platillos especiales, incluyendo opciones con proteína de pollo y cerdo, preparados específicamente para esta fecha. Ya tenemos años celebrando el 14 de febrero de esta manera y esperamos una buena respuesta de los consumidores”, añadió.
El presidente de la Asociación también mencionó que en este día, la factura promedio para una pareja oscila entre 650 y 700 pesos, con algunos establecimientos donde una sola persona puede llegar a gastar hasta 750 pesos. Esta tendencia indica un aumento significativo en la actividad gastronómica durante el día del amor, con un incremento esperado del 80% en la afluencia de comensales.
Sin embargo, en cuanto a la ocupación hotelera, Pérez Flores no anticipa un gran repunte. “Con los puentes largos que se han instalado, hemos notado que los fines de semana suelen tener un flujo mayor, pero para el 14 de febrero, no esperamos un aumento notable. Generalmente, la gente pasa por la zona sin detenerse demasiado”, explicó.
A pesar de esta perspectiva, el presidente de la Asociación dejó claro que la celebración del amor y la amistad se vive de manera intensa en la gastronomía local, y confía en que los visitantes disfrutarán de las creaciones especiales que los restaurantes de la zona tienen preparadas para la ocasión.
