Esteban Espinoza / San Luis Potosí, SLP.
Durante mayo, la inflación siguió presionada por los incrementos en alimentos básicos como el jitomate, la carne de pollo y la de res, productos que encabezan la lista de mayores impactos en el bolsillo de las familias potosinas y mexicanas.
Factores como la escasez de lluvias en diversas regiones del país, así como brotes de enfermedades como la gripe aviar y la plaga del gusano barrenador, están detrás de estos aumentos, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
En los mercados locales, el kilo de pollo a granel se ofrece alrededor de 75 pesos, mientras que el jitomate saladet ronda los 24 pesos y la carne de res cruda se comercializa en promedio en 90 pesos por kilo; este precio sube a 120 pesos para la carne cocida y hasta 130 para la molida.
El INEGI reportó que, hasta el 9 de junio, el precio del pollo presentó un repunte de 10.62%, aportando 0.185 puntos a la inflación general. Por su parte, el jitomate aumentó 10.03%, sumando 0.049 puntos, y la carne de res subió 1.78%, contribuyendo con 0.033 puntos al indicador.
En mayo, la inflación mensual fue de 0.28%, con lo que el nivel anual se ubicó en 4.42%. Pese a estos aumentos, algunos servicios y productos registraron bajas de precio, como la electricidad, los paquetes turísticos y la gasolina de bajo octanaje, según el informe más reciente del INEGI.