RIoverde SLP
Esta mañana familiares de Leonardo El “Tigre” Anaya, dieron a conocer en las redes sociales el fallecimiento de l creador de las famosas tortas del “tigre de Rioverde.
Leonardo Anaya fundó en los años 50 un negocio familiar el cual a estado heredado por sus hijos hasta en tres generaciones posesionando la marca de las tortas del tigre como un platillo culinario icono y referente al municipio de Rioverde .
La noticia del fallecimiento de Leonardo Anaya en el municipio de Ciudad Valles consternó al municipio de Rioverde y sus alrededores , quien conoció a don Leonardo en sus años de boxeador amateur de donde le vino el mote del Tigre Anaya lo recuerdan que después de un arduo entrenamiento se dedicaba a vender tortas en una canasta donde la salsa y su sabor peculiar lo hicieron ser una tradición que hoy perdura .
Desde 1951, se tiene el registro de sus ventas de tortas e incluso existe en fotografías vendiendo su producto en las calles del centro de las ciudad , La foto lo capta en la calle de 5de Mayo casi esquina con Madero en donde por años a tenido su puesto que lo catapultaron como las tortas más famosas de la zona media .
Las generaciones de los Anaya siguen llevando consigo la marca de las tortas mismas que se encuentran en los Estados Unidos la capital del estado y el municipio de Rioverde en donde sus familias se turnan para no dejar caer esta tradición .
